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修文县推行智慧透明监管机制有效保障校园食品安全

  • 2022
  • 01/17
  • 09:18:27
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修文县积极推行校园食品安全智慧透明监管机制,2021年全县未发生校园食品安全事故,食品安全形势总体平稳向好。

一是透明化监管。借助智慧监管信息技术手段,全力打造“互联网+明厨亮灶”工程,有序推进“视频厨房”建设,实现学校食堂食品可视化、无死角监管。目前,全县共110所学校开设食堂,推进形成“互联网+明厨亮灶”106所,覆盖率96.36%。

二是平台化监管。充分发挥食品安全监管平台作用,加强食堂从业人员培训指导,通过规范操作平台公开学校食品安全数据,落实学校监管主体责任。2021年来,培训指导各级各类学校负责人员300余名,平台监管发现问题10余条(次),已全部整改完毕。

三是专项化监管。围绕食材采购运输、验收储存、加工等环节及食堂管理、卫生消杀等方面开展专项检查,及时消除食品安全隐患。2021年共开展检查10余次,督促整改问题30余条,整改率100%。

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